Per un Natale sostenibile e senza sprechi l’Enea ha pubblicato una guida con dei consigli da seguire per le festività.
La crisi energetica e la crisi climatica ci impongono un atteggiamento dettato dal contrasto gli sprechi che spesso durante le feste di Natale arriva a livelli sopra la media. Per aiutarci a vivere un Natale sostenibile antispreco, all’insegna del risparmio di energia e acqua e con una dieta attenta alla qualità, l’Enea ha pubblicato una guida sulle buone regole da seguire durante le feste.
Contro lo spreco alimentare, l’Enea spiega che una strategia giusta è prevedere “buone pratiche di economia circolare” per il controllo dello spreco. Bisogna quindi pianificare il reale quantitativo necessario per un pasto già dalla spesa stando attenti alla scadenza dei prodotti. Un’altra cosa importante è prediligere prodotti di stagione e quelli che hanno indicato la destinazione del packaging alla fine del ciclo. Inoltre, bisogna condire i cibi freschi e crudi solo prima di servirli in modo che si possano conservare se non consumati per pasti successivi.
Come non sprecare acqua e elettricità
Anche gli avanzi vanno valutati se possono essere riutilizzati per nuove pietanze o dandoli agli ospiti o congelandoli. Contro lo spreco alimentare, Enea consiglia anche di collaborare con le iniziative locali che si occupano di questo. L’Enea parla anche di dieta “intelligente”: si parte col preferire alimenti a basso impatto ambientale e consumare prodotti di stagione e del territorio. Poi mangiare in modo vario ed equilibrato, aumentare il consumo di prodotti di origine vegetale, non consumare alimenti prodotti con concimi e pesticidi e favorire la salute del proprio microbioma intestinale, consumando alimenti funzionali e ricchi di fibre vegetali.
Per quanto riguarda invece il consumo energetico, l’Enea punta alla manutenzione degli impianti in primo luogo ma anche il controllo della temperatura e alle ore di accensione seguendo le indicazioni delle sei zone climatiche. Evitare tende o mobili davanti ai termosifoni per evitare la dispersione del calore e assicurare il ricambio d’aria ma non lasciare le finestre aperte, e installare le valvole termostatiche.
Tenere le luci accese solo nelle stanze dove si sta e spegnere gli elettrodomestici preferendo ovviamente quelli più efficienti. Per risparmiare acqua, l’efficientamento degli impianti evitano perdite, poi è bene evitare lo spreco di acqua chiudere i rubinetti e utilizzare lavastoviglie e lavatrici solo a pieno carico.
